Angus & Bacchus | Montpellier

Restaurant spécialisé proposant les meilleures viandes du monde.

Référencé par GAULT & MILLAU depuis 2017 et certifié "Excellence" par Trip Advisor

Niché au coeur du centre historique de Montpellier, ANGUS & BACCHUS vous propose une expérience gustative unique autour de la viande.

Comme un atelier dédié à la dégustation de viande, ANGUS & BACCHUS a sélectionné pour vous des pièces d'exception.

Servis avec sauces maison et accompagnements au choix, nos boeufs sont tendres et savoureux car issus des races les plus prestigieuses. Maturés ou non, ils se déclinent en côte, filet, entrecôte, picanha… et autres morceaux choisis avec soin par nos équipes.

Des viandes françaises, bien sûr, mais aussi d’Ecosse, de Galice, d'Australie, d'Argentine et des USA.

Blonde de Galice, WAGYU, Aberdeen Angus ou encore Black Angus, nous avons sélectionné ces viandes pour leurs qualités gustatives uniques et leurs modes d’élevages traditionnels. Les animaux sont nourris d'herbes, de trèfles ou de légumineuses, ces biotopes leur confèrent des caractéristiques spécifiques en terme de goût et de persillage. Malgré les distances internationales, nous somme proches de nos producteurs afin de nous assurer que chaque bête dispose d'un
grand espace pour évoluer et ne subit aucun stress durant tout le
processus d'élevage. Ce qui est primordial pour le bien être de l'animal
et nécessaire pour garantir une viande tendre et goûteuse.

Et pour arroser dignement ces viandes exceptionnelles, une sélection de vins issus des meilleurs domaines du Languedoc.

Sans oublier nos entrées originales et nos desserts de saison à déguster sans modération.

Salle Climatisée - Terrasse à l'ombre- Voutes typiques de l'Écusson